Gljive su hranjiva, ukusna i svestrana hrana. Oni sami mogu dodati intenzivne okuse svakom jelu, čineći ga tako ugodnijim za vaše nepce. Mnogi ih nazivaju svojom neugodnom hranom. Možete ih peći na roštilju, pržiti, miješati, ali i pomiješati s drugim povrćem kako biste pripremili neka od najukusnijih jela.





Dok neki ljudi vole jesti gljive, drugi se izbjegavaju uživati ​​u njima. To je zato što su određene vrste gljiva otrovne za jelo. Ne samo to, već imaju i halucinogene učinke na mozak i tijelo. Osim toga, rok trajanja gljiva je vrlo kratak. Kada postanu loši, od njih se razboliš. Koliko god ih oprali ili kuhali, loše gljive nikada nisu zdrave za jelo.





Dakle, kako uočiti je li se gljiva pokvarila i nije zdrava za jelo? Evo nekoliko znakova:

Postaju ljigavi

Najočitiji znak loše gljive je da postaje sluzava. Svježinu gljiva lako možete otkriti po njihovom izgledu. Sluzavost u gljivama nastaje kada dugo sjede u vašem hladnjaku.



Ne pokušavajte kuhati ove gljive; štetne su za vaša crijeva.

Loše mirišu

Ako ste gljive držali u hladnjaku i želite ih skuhati za večeru, nemojte započeti s pripremom jela prije nego što ih pomirišete. Ako gljiva normalno miriše, dobro je kuhati. Ali ako ispušta miris, prestanite ga kuhati.

Kada gljive postanu ustajale, počinju loše mirisati. U ovoj situaciji, dobro ih je baciti u kantu za smeće.

Naboraju se

Još jedan uobičajeni znak razlikovanja svježe gljive od one loše je njezin izgled. Ako se koža gljive nabora, nema koristi.

Izgledaju tamnije od normalnog

Ako su vaše gljive počele izgledati tamnije nego inače, vrijeme je da se oprostite s njima. Tamne mrlje znak su da su vaše gljive zaražene gljivicama. Na njihovim klobucima počinju se pojavljivati ​​tamne mrlje u gljivama. Stabljike i škrge počnu postati ljigavi. Čak i kada kupujete svježe gljive s tržnice, provjerite njihovu boju.

Postaju pljesnivi

Vlaga je najveći neprijatelj gljiva. Kad ih stavite u hladnjak na duže vrijeme, popljesnive. Jedna pljesniva gljiva na kraju širi svoj plijesan na preostale. Nemojte koristiti takve gljive za kuhanje jer mogu naštetiti vašem zdravlju.

Kako održati gljive svježima?

  • Kako bi vaše gljive dugo bile svježe i suhe, čuvajte ih u plastičnim vrećicama. Omotajte ih papirnatim ručnikom kako bi ostali suhi.
  • Uvijek očistite gljive prije spremanja. Operite ih vodom i dovoljno osušite prije nego što ih spremite u hladnjak.
  • Gljive također možete spremiti u plastičnu zdjelu i zamotati ih prozirnom folijom kako biste ih pravilno spremili.

Nadamo se da ste do sada razumjeli razliku između svježe i ustajale gljive. Za više informacija o hrani, načinu života i zdravlju, budite u kontaktu.